大厨白菜虾仁豆腐做法 虾仁豆腐的做法
第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。
第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。
第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。
大厨白菜虾仁豆腐做法 扩展
准备食材：虾仁去除虾线，豆腐切小块，白菜切段
步骤/方式二
将白菜用水焯一下
步骤/方式三
捞出
步骤/方式四
再将豆腐焯一下
步骤/方式五
热锅放油，放入虾仁
步骤/方式六
煎至两面变色
步骤/方式七
放入胡萝卜、葱、姜和蒜
步骤/方式八
翻炒几下
步骤/方式九
放入豆腐块滑炒几下
步骤/方式十
放入蚝油
步骤/方式十一
再放入焯好的白菜
步骤/方式十二
炒匀即可
